दूध के लिए अच्छी नस्ल बताइए
भैंस के लिए मुर्रा सबसे बढ़िया है। रोज़ आठ से चौदह लीटर दूध देती है, अच्छे जानवर सोलह से बीस लीटर तक भी जाते हैं। दूध में वसा सात दशमलव पाँच से आठ दशमलव पाँच प्रतिशत रहती है, इसलिए घी और पनीर के लिए बहुत अच्छी है। देहरादून में गर्मी से बचाव और साफ़ पानी का इंतज़ाम रखिए। खरीदते समय थन, चाल और दूध देने की आदत ज़रूर देखिए।
