Matlab

मतलब यह कि दूध के लिए मुर्रा सबसे बढ़िया भैंस मानी जाती है। यह आम तौर पर आठ से चौदह लीटर दूध देती है, और अच्छी नस्ल की भैंस सोलह से बीस लीटर तक भी दे सकती है। इसका दूध गाढ़ा होता है, वसा लगभग सात दशमलव पाँच से आठ दशमलव पाँच प्रतिशत रहती है। खरीदते समय थन साफ, चाल सीधी और स्वभाव शांत देखिए।