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देशी गाय के लिए साहीवाल या गिर सबसे बढ़िया रहेंगी। उत्तर प्रदेश में साहीवाल, गिर या जर्सी क्रॉस अच्छी रहती है, दूध भी ठीक देती है और गर्मी सह लेती है। खरीदते समय अपनी आँखों के सामने दूध निकलवाइए, चारों थनों का सीएमटी टेस्ट कराइए, और पूछिए वह ब्यांत के कौन से महीने में है। पचास हजार रुपये से ऊपर हो तो पशुमित्र या पशु चिकित्सक साथ ले जाइए।